坎特伯雷及怀帕拉谷

在南阿尔卑斯山(新西兰最高大的山脉)和新西兰最广阔的低地交汇的地方,有着不少精品生产商,酿造着杰出的黑皮诺,雷司令,霞多丽和更多其他品种。

canterbury

  • 贯穿南岛东部海岸线近200公里,其西面是壮观的南阿尔卑斯山,东面是辽阔的太平洋,从南面的Waimate到北面的Cheviot都遍布着葡萄园。这个地区还包括了Banks Peninsula和怀帕拉谷的小气候环境,坎特伯雷的葡萄酒有着一系列多样的风格和生产商, 还有着许多迷人的酒庄品酒室。
  • 1978年,最早的葡萄酒生产出现在靠近Belfast的坎特伯雷平原,位于西南面的基督城和怀帕拉谷的葡萄园紧随其后。今天怀帕拉谷的种植密度很高,其葡萄酒因这个子产区的特殊表现力而常常受到普遍赞誉。
  • 从怀帕拉谷往Weka Pass方向的内陆,以及从Waitaki往南到北奥塔哥边界的地方,都有开拓新的子产区, 它们预示着这里优雅丰富的黑皮诺,霞多丽,尤其是芳香型葡萄酒的风味将更有深度(还有更多其他品种在此地的种植也一样出色),并将进一步巩固产区的整体声誉。
  • 1,454
  • 8.3
  • 2.4%

Planting data

栽培与酒类 (2013)

(生产公顷)

黑皮诺334ha

霞多丽84ha

长相思346ha

芳香型葡萄酒453ha

雷司令280ha

• 围绕着基督城气候凉爽的平原以及怀帕拉 谷北面一小时车程的起伏地带,生产带有青 苹果和柑橘类水果的爽脆且如打火石般矿石 味的雷司令。

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1 怀帕拉谷

从基督城向北行车一小时,这个令人兴奋,发展迅速的子产区出产着鲜明动人的雷司令,且越做越精。得益于其同名的河流中的砾石沉积物,以及山坡粘土演变的石灰石,怀帕拉谷很适合种植黑皮诺。随着葡萄园的开发,各个小气候环境也使得更多独特的黑皮诺和霞多丽葡萄酒不断涌现。虽然干燥的西北风是个挑战,但周围的山丘仍提供了保护,令这里相比坎特伯雷其他产区有着较温暖的气候。

2 坎特伯雷平原

葡萄种植从基督城郊区的班克斯平原开始,西向到Rolleston和West Melton,北向延伸到怀帕拉谷。这片广阔的地区大多是平原(某些地方微有起伏),排水性良好,表层的砾石土壤较浅,下覆硬砂岩。比起享有更多庇护的怀帕拉谷,气候更凉爽。雷司令和黑皮诺是这里的亮点,因其更为漫长的生长期赋予了葡萄酒优雅而丰富的风味。

3 怀塔基谷

北奥塔哥边界的怀塔基谷,这个最近开发的内陆子产区有着无限的潜力。这里的土壤是黄土、石灰岩、硬砂岩和片岩,加上温暖的夏季和漫长干燥的秋季,给予了以黑皮诺和芳香型品种为主的葡萄酒突出的品种特性,复杂的果味和独特的矿物风味。

Map key Subregion Vineyard

气候

凉爽干燥的气候,充足的光照和漫长的生长期提升了品种的整体表现力,葡萄酒以它们强烈的风味,饱满度和复杂的果味而闻名。南阿尔卑斯山是一道天然屏障,加上常有的炎热干燥的西北风,确保了低降雨量、充沛的光照和特别温暖的夏季。凉爽的海风和偶尔来自南面的冷锋有时也会带来影响。通过灌溉可以缓解干旱的威胁。坎特伯雷漫长的干燥秋季外加良好的昼夜温差,能促成葡萄多酚物质的成熟,并增加葡萄酒的复杂度和多样的风格。

2,100hrs

648mm

SOURCE: MetService climate summary 1971-2000

土壤

如同其广阔且多样的地形,土壤类型也一样复杂多变。