长相思

当1973年,第一株长相思葡萄藤被种植在马尔堡(Marlborough) 的土地上时,没有人预想到这一品种会在未来的几十年间取得超级巨星般的地位。

新西兰长相思以其爆发性的风味使全世界的酒评家都为之震惊,将此风格立为全世界的典范。红色甜椒(灯笼椒)和鹅莓的香气扑鼻而来,辅以美味的百香果和热带水果,这些都能在极其芬芳的新西兰长相思中找到。其他香气还包括新鲜收割的青草,番茄梗,葡萄柚或青柠。

长相思是新西兰种植最为广泛的葡萄品种。第一批商品化的葡萄酒出产于1979年,至20世纪90年代初长相思已成为了新西兰的旗舰产品,同时国内外每年的需求量稳固增加。

  • 228
  • 68%
  • 83%

Food Matching

长相思的活力令人感到愉悦,还能提升海鲜,贝类及白鱼的新鲜风味,搭配柑橘或大蒜为主的酱汁时尤甚。

爽脆的夏日色拉以及灯笼椒能和长相思的风味平衡匹配,相互提升。口味强烈的食物,如以番茄和醋为主的拌料,同样也是相得益彰的组合。长相思也是一款可单独饮用,令人口齿生津的开胃酒。

菜肴

  • 鱼,海鲜和贝类
  • 野禽
  • 家禽
  • 红肉,野味和三文鱼
  • 意大利面
  • 奶酪
  • 色拉和生鲜蔬菜
  • 猪肉和火腿

酱汁

  • 柑橘和油醋
  • 大蒜
  • 奶油
  • 番茄

调味

  • 咸味
  • 甜味
  • 辣味

Cellaring & Serving

0.8-2 years
1-3 years

Serving Temperature

7°C

/45°F

Exports over the past 7 years

Millions of litres

选择品种...

Typical regional styles

夸张的芬芳,鲜明的纯净果香,草本和浓烈的热带水果味,加以矿物般的深度。气候是影响地域性风格的最主要因素,在北部的葡萄园有温暖且温和的生长条件导致风格更成熟且更饱满,在南部的生长期更加漫长且更凉爽促使其果味更浓郁,且具有活力,酸度更高。导致出的葡萄酒香气更夸张和脆爽,伴有百香果和其他热带水果的风味,红色甜椒(灯笼椒)和鹅莓特性。

Planting data

每个区域的种植数据 (2013)

(公顷)

在过去十年中整体种植

(公顷)

3,685

10,491

20,083