黑皮诺

黑皮诺是法国勃艮第的土生葡萄品种,具有难以掌控的特性(只有在凉爽气候的产区才能有世界级的黑皮诺产出),而这个葡萄品种却在新西兰找到了远离故土的家。如今在新西兰,黑皮诺的产量仅次于长相思。
自20世纪90年代起,黑皮诺的种植量不断扩张,主要被种植在较凉爽的南部产区,以及一些被挑选出适宜种植的北岛地区。气候和土壤的极大差异,使得新西兰生产出一系列有着风土个性的黑皮诺,带有旧世界的骨架和优雅度,又兼具新世界葡萄酒强劲有力的酒体和浓郁显著的果味。

  • 31
  • 9%
  • 6%

Food Matching

新西兰黑皮诺柔顺饱满的特性可以匹配一系列鲜咸风味餐点。可尝试与火鸡和鸭子等野禽搭配,或新西兰三文鱼,也可同猪肉,小牛肉,羊肉或鹿肉搭配。

菜肴

  • 鱼,海鲜和贝类
  • 野禽
  • 家禽
  • 红肉,野味和三文鱼
  • 意大利面
  • 奶酪
  • 色拉和生鲜蔬菜
  • 猪肉和火腿

酱汁

  • 柑橘和油醋
  • 大蒜
  • 奶油
  • 番茄

调味

  • 咸味
  • 甜味
  • 辣味

Cellaring & Serving

years

Serving Temperature

15°C

/60°F

Exports over the past 7 years

Millions of litres

选择品种...

Typical regional styles

通过酒农们对于克隆品种和产区的严格筛选,生产出的葡萄酒质量越来越高。典型的黑皮诺展现出黑樱桃和李子的风味特征,回味具有红色浆果和香料味,酒体中等,单宁细腻。

Planting data

每个区域的种植数据 (2013)

(公顷)

在过去十年中整体种植

(公顷)

2,029

4,441

5,125