琼瑶浆

新西兰琼瑶浆具有宽广厚重的酒体,顺滑的口感及若隐若现的酸度。有着极致的香气,通常带有玫瑰花瓣,荔枝,肉桂和姜的风味。北岛的风格倾向更宽广,更具有质地感;而南岛产区出产的琼瑶浆结构更纤细,香气也更显著。

琼瑶浆的酸度比较低,通常在酿造中不使用橡木桶,它的风格可以从绝干型到晚收甜型,但在新西兰一般制成干型至近乎干型。由于其低酸度,大多数适合在2年内饮用。

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